Uit een onderzoek dat de gezamenlijke facilitaire diensten van UvA en HvA hebben uitgevoerd naar de cateringfaciliteiten beide instellingen is een tamelijk positief beeld naar voren gekomen. De catering kwam in januari 2012 na een ellenlange aanbestedingsprocedure in handen van Eurest, Maas International en Micaffe.
Gemeten is er aan de hand van een door 3100 studenten en medewerkers ingevulde die een oordeel mochten geven over de door Eurest gecaterde restaurants, de (fris)drank- en snoepautomaten van Maas en de door Micaffe verzorgde koffiecorners. Eurest scoorde gemiddeld een 7,1, Maas een 6,4 en Micaffe een 7,5.
Er werden gesteld over onder meer prijsstelling, servicegerichtheid en het assortiment, ook wat betreft duurzaamheid en biologische voeding. Bij ‘de open vraag’ hadden respondenten opmerkingen geplaatst. Hieruit kwamen verschillende verbeterpunten naar voren.
Veel respondenten vonden het restaurantassortiment is te duur. Eurest laat weten als gevolg daarvan ‘nog duidelijker’ te communiceren over de prijs en kwaliteit, met name over het budgetassortiment. Eurest zal duidelijker aangeven welke zaken in de ‘budget-line’ vallen. Ook onderzoekt Eurest momenteel de mogelijkheden om (nog) meer duurzame producten te verkopen. Komend collegejaar zal Eurest ook starten met een nieuw broodjesconcept, gericht op gezonde voeding en eerlijke en open communicatie. De gebruikers krijgen inzage in de details, zoals de productiewijze en ingrediënten van de producten. En er komt ‘een luxe soep’.
Wat de (fris)drank- en snoepautomaten betreft, uit de enquête daarover kwam naar voren dat een deel van de gebruikers de producten te duur vindt, dat het merk Lavazza van de koffiebonen niet bekend is bij hen en er zijn opmerkingen gemaakt over de betaalmethodiek. Een deel van de verkoopautomaten is inmiddels wegens gebrek aan klandizie gesloten. Zodra dit ‘afslankingstraject’ is voltooid zullen er afspraken worden gemaakt met Maas over mogelijke acties ten aanzien van de resterende verkoopautomaten.
Het assortiment en met name van Micaffe eten werd als te duur ervaren. Sinds eind maart heeft Micaffe daarom een aantrekkelijker geprijsde productlijn naast het huidige aanbod, zowel bij de warme dranken als bij het ontbijt- en lunchaanbod.
Gemeten is er aan de hand van een door 3100 studenten en medewerkers ingevulde die een oordeel mochten geven over de door Eurest gecaterde restaurants, de (fris)drank- en snoepautomaten van Maas en de door Micaffe verzorgde koffiecorners. Eurest scoorde gemiddeld een 7,1, Maas een 6,4 en Micaffe een 7,5.
Er werden gesteld over onder meer prijsstelling, servicegerichtheid en het assortiment, ook wat betreft duurzaamheid en biologische voeding. Bij ‘de open vraag’ hadden respondenten opmerkingen geplaatst. Hieruit kwamen verschillende verbeterpunten naar voren.
Veel respondenten vonden het restaurantassortiment is te duur. Eurest laat weten als gevolg daarvan ‘nog duidelijker’ te communiceren over de prijs en kwaliteit, met name over het budgetassortiment. Eurest zal duidelijker aangeven welke zaken in de ‘budget-line’ vallen. Ook onderzoekt Eurest momenteel de mogelijkheden om (nog) meer duurzame producten te verkopen. Komend collegejaar zal Eurest ook starten met een nieuw broodjesconcept, gericht op gezonde voeding en eerlijke en open communicatie. De gebruikers krijgen inzage in de details, zoals de productiewijze en ingrediënten van de producten. En er komt ‘een luxe soep’.
Wat de (fris)drank- en snoepautomaten betreft, uit de enquête daarover kwam naar voren dat een deel van de gebruikers de producten te duur vindt, dat het merk Lavazza van de koffiebonen niet bekend is bij hen en er zijn opmerkingen gemaakt over de betaalmethodiek. Een deel van de verkoopautomaten is inmiddels wegens gebrek aan klandizie gesloten. Zodra dit ‘afslankingstraject’ is voltooid zullen er afspraken worden gemaakt met Maas over mogelijke acties ten aanzien van de resterende verkoopautomaten.
Het assortiment en met name van Micaffe eten werd als te duur ervaren. Sinds eind maart heeft Micaffe daarom een aantrekkelijker geprijsde productlijn naast het huidige aanbod, zowel bij de warme dranken als bij het ontbijt- en lunchaanbod.
