Cateringbedrijven die willen meedingen naar het nieuwe contract voor UvA en HvA hebben nog tot 5 september de tijd om zich aan te melden. Daarna gaat een beoordelingscommissie aan de slag met de nieuwe offertes voor de catering van lunches, diners, vergadering en feesten en partijen.
Afgelopen voorjaar liep een eerdere aanbesteding in het honderd. Cateraar Sodexo won toen, maar volgens verliezende partijen Compass Group en Vitam Catering was de gunning van het contract aan Sodexo niet eerlijk verlopen. Zij stapten naar de rechter. Die eiste dat UvA en HvA inzichtelijker maakten waarom het contract aan Sodexo was gegund.
De gezamenlijke instellingen wilden aan die eis geen gevolg geven en besloten de aanbesteding over te doen. De waarde van de aanbesteding (de omzet die te realiseren is) bedraagt 9,5 miljoen euro exclusief BTW. In ruil voor het mogen bedienen van UvA en HvA moet de cateraar een pachtsom betalen. De hoogte van de pacht die een cateraar biedt, is medebepalend voor de gunning.
Welke partijen tot nu toe een offerte hebben uitgebracht is onbekend. Wim van der Meer, projectleider van de aanbesteding, zegt ‘voorzichtig’ te zijn met de communicatie over de aanbesteding. Wel is er onlangs een ‘schouw’ geweest, waarbij geïnteresseerde cateraars met een bus een reisje maakten langs de cateringlocaties. Aan die schouw deden vier cateraars mee: Compass Group, Sodexo, Cormet en ISS.
Het ligt voor de hand dat de eerste drie cateraars – die ook aan de mislukte aanbesteding meededen – in ieder geval een offerte uitbrengen, evenals huidige cateraar Vitam (voorheen Sorbon). Cormet-directeur Frank Metzelaar zegt ‘nog steeds zeer enthousiast’ te zijn. Metzelaar: ‘Wij melden ons weer voor deelname.’ Of ISS mee gaat doen is vooralsnog onzeker.
Bij de oorspronkelijke aanbesteding speelde het concept ‘concurrentie’ een belangrijke rol: UvA en HvA waren onderverdeeld in drie verschillende ‘percelen’; elk daarvan zou door een andere cateraar worden bediend. Totdat bleek dat het contract voor alle drie de percelen was gegund aan Sodexo. Van concurrentie was dus geen sprake.
Ook nu heeft men vastgehouden aan het concurrentieprincipe, zegt Van der Meer. Hij voegt er echter nadrukkelijk aan toe dat als een cateraar een aantrekkelijke pachtsom biedt, het opnieuw mogelijk is dat de catering naar een en dezelfde partij gaat. ‘Als er een pachtsom wordt geboden, wordt concurrentie minder belangrijk.’ Deze keer zullen de potentiële cateraars geen productpresentaties houden. Deze keer zullen de potentiële cateraars geen productpresentaties houden. De rechter oordeelde eerder dat die moeilijk objectief en transparant te beoordelen zijn. Van der Meer: 'We willen nu op zeker spelen.’
De catering van de coffeecorners en de koffie- en snackautomaten is inmiddels van Vitam overgenomen door respectievelijk MiCaffè en Maas International. De andere cateraar(s) moet(en) van start gaan op maandag 2 januari. De kerstvakantie wordt dan gebruikt om de cateringlocaties opnieuw in te richten.
Afgelopen voorjaar liep een eerdere aanbesteding in het honderd. Cateraar Sodexo won toen, maar volgens verliezende partijen Compass Group en Vitam Catering was de gunning van het contract aan Sodexo niet eerlijk verlopen. Zij stapten naar de rechter. Die eiste dat UvA en HvA inzichtelijker maakten waarom het contract aan Sodexo was gegund.
De gezamenlijke instellingen wilden aan die eis geen gevolg geven en besloten de aanbesteding over te doen. De waarde van de aanbesteding (de omzet die te realiseren is) bedraagt 9,5 miljoen euro exclusief BTW. In ruil voor het mogen bedienen van UvA en HvA moet de cateraar een pachtsom betalen. De hoogte van de pacht die een cateraar biedt, is medebepalend voor de gunning.
Welke partijen tot nu toe een offerte hebben uitgebracht is onbekend. Wim van der Meer, projectleider van de aanbesteding, zegt ‘voorzichtig’ te zijn met de communicatie over de aanbesteding. Wel is er onlangs een ‘schouw’ geweest, waarbij geïnteresseerde cateraars met een bus een reisje maakten langs de cateringlocaties. Aan die schouw deden vier cateraars mee: Compass Group, Sodexo, Cormet en ISS.
Het ligt voor de hand dat de eerste drie cateraars – die ook aan de mislukte aanbesteding meededen – in ieder geval een offerte uitbrengen, evenals huidige cateraar Vitam (voorheen Sorbon). Cormet-directeur Frank Metzelaar zegt ‘nog steeds zeer enthousiast’ te zijn. Metzelaar: ‘Wij melden ons weer voor deelname.’ Of ISS mee gaat doen is vooralsnog onzeker.
Bij de oorspronkelijke aanbesteding speelde het concept ‘concurrentie’ een belangrijke rol: UvA en HvA waren onderverdeeld in drie verschillende ‘percelen’; elk daarvan zou door een andere cateraar worden bediend. Totdat bleek dat het contract voor alle drie de percelen was gegund aan Sodexo. Van concurrentie was dus geen sprake.
Ook nu heeft men vastgehouden aan het concurrentieprincipe, zegt Van der Meer. Hij voegt er echter nadrukkelijk aan toe dat als een cateraar een aantrekkelijke pachtsom biedt, het opnieuw mogelijk is dat de catering naar een en dezelfde partij gaat. ‘Als er een pachtsom wordt geboden, wordt concurrentie minder belangrijk.’ Deze keer zullen de potentiële cateraars geen productpresentaties houden. Deze keer zullen de potentiële cateraars geen productpresentaties houden. De rechter oordeelde eerder dat die moeilijk objectief en transparant te beoordelen zijn. Van der Meer: 'We willen nu op zeker spelen.’
De catering van de coffeecorners en de koffie- en snackautomaten is inmiddels van Vitam overgenomen door respectievelijk MiCaffè en Maas International. De andere cateraar(s) moet(en) van start gaan op maandag 2 januari. De kerstvakantie wordt dan gebruikt om de cateringlocaties opnieuw in te richten.
