Stel je eens voor: in plaats van lauwe aanmaakkoffie haal je elke dag een bekertje verse muntthee uit de automaat. Als het aan HvA’ers Iris Teeuwen (21) en Lisanne Jasperse (24) ligt, kan dat in de toekomst op elk kantoor in Nederland. Zij ontwikkelden samen met drie andere studenten van het honoursprogramma Urban Technology de Grow-to-Go: een op ledlicht werkende machine die met één druk op de knop verse muntthee produceert.
Of er al bedrijven in de rij staan? Dat ook weer niet. ‘Het doel is niet om er rijk mee te worden,’ vertelt Iris tijdens High- en Lowtech Voedselproductie in de Stad, het FLOOR-evenement in het Kohnstammhuis waar de twee studenten hun automaat presenteren. ‘De opdracht was om vertical farming zichtbaar te maken aan de consument. Dat is wat we met deze automaat willen doen.’
Een 'guillotine' snijdt de wortels van de plant af, waarna de muntblaadjes via een glijbaan in het bekertje terechtkomen. Daarna wordt er door een ingebouwde quooker heet water toegevoegd.
Vertical Farming is een kweektechniek die in Nederland nog in de kinderschoenen staat. Het betekent simpelweg dat landbouwgewassen voortaan in de stad worden verbouwd, ‘de hoogte in’, door in gebouwen op meerdere verdiepingen kassen te installeren. Aangezien er steeds minder ruimte en steeds meer mensen op de wereld zijn, duurt het volgens Iris en Lisanne niet lang meer voor we allemaal vertical farmers worden. ‘Daarom is het belangrijk dat we zoveel mogelijk mensen over deze techniek vertellen.’
Hun Grow-to-Go-automaat lokt zowel positieve als kritische reacties uit. Veel voorbijgangers wantrouwen het kunstmatige paarse licht, dat de muntblaadjes een wat onnatuurlijke kleur geeft. Regelmatig belanden de studenten in een discussie over genetisch gemanipuleerd voedsel. Lisanne: ‘Mensen denken dat eten nep is als het niet uit de aarde komt en onder zonlicht is gegroeid. Wij leggen ze uit dat je juist door deze techniek weer biologisch kan verbouwen, zónder bestrijdingsmiddelen en het vele waterverbruik die de massale landbouwproductie nu kenmerken. Bovendien vermindert het de luchtvervuiling, omdat producten geen duizenden kilometers meer hoeven te worden vervoerd.’
Of er al bedrijven in de rij staan? Dat ook weer niet. ‘Het doel is niet om er rijk mee te worden,’ vertelt Iris tijdens High- en Lowtech Voedselproductie in de Stad, het FLOOR-evenement in het Kohnstammhuis waar de twee studenten hun automaat presenteren. ‘De opdracht was om vertical farming zichtbaar te maken aan de consument. Dat is wat we met deze automaat willen doen.’
Een 'guillotine' snijdt de wortels van de plant af, waarna de muntblaadjes via een glijbaan in het bekertje terechtkomen. Daarna wordt er door een ingebouwde quooker heet water toegevoegd.
Vertical Farming is een kweektechniek die in Nederland nog in de kinderschoenen staat. Het betekent simpelweg dat landbouwgewassen voortaan in de stad worden verbouwd, ‘de hoogte in’, door in gebouwen op meerdere verdiepingen kassen te installeren. Aangezien er steeds minder ruimte en steeds meer mensen op de wereld zijn, duurt het volgens Iris en Lisanne niet lang meer voor we allemaal vertical farmers worden. ‘Daarom is het belangrijk dat we zoveel mogelijk mensen over deze techniek vertellen.’
Hun Grow-to-Go-automaat lokt zowel positieve als kritische reacties uit. Veel voorbijgangers wantrouwen het kunstmatige paarse licht, dat de muntblaadjes een wat onnatuurlijke kleur geeft. Regelmatig belanden de studenten in een discussie over genetisch gemanipuleerd voedsel. Lisanne: ‘Mensen denken dat eten nep is als het niet uit de aarde komt en onder zonlicht is gegroeid. Wij leggen ze uit dat je juist door deze techniek weer biologisch kan verbouwen, zónder bestrijdingsmiddelen en het vele waterverbruik die de massale landbouwproductie nu kenmerken. Bovendien vermindert het de luchtvervuiling, omdat producten geen duizenden kilometers meer hoeven te worden vervoerd.’
