Tijdens het Gala van het Kookboek afgelopen vrijdag is het eerste Professor van Winter-stipendium uitgereikt aan de Belgische archeoloog en promovendus Maxime Poulain. Hij verricht aan de Universiteit Gent promotieonderzoekonderzoek naar vijftiende tot achttiende-eeuws aardewerk in de regio rond het Zwin, waar de rivier de Schelde in de Noordzee uitmondt.
Poulain kreeg het stipendium voor zijn onderzoeksvoorstel ‘Een Spaanse hutspot met reiger als bijgerecht. Onderzoek naar voedselpraktijken op het vroegmoderne kasteel Middelburg in Vlaanderen’. Emeritus hoogleraar Marietje van Winter, naar wie het stipendium is vernoemd, was persoonlijk aanwezig om de laureaat de gift te overhandigen. Van Winter was hoogleraar middeleeuwse geschiedenis in Utrecht en heeft veel onderzoek verricht naar de geschiedenis van eten en drinken in de Middeleeuwen.
Het stipendium is afgelopen jaar ingesteld door de Stichting Gastronomische Bibliotheek, die in 1993 werd opgericht door Joop Witteveen, Bart Cuperus en de vorig jaar overleden Johannes van Dam. Die stichting heeft tot doel om hun particuliere verzamelingen op het gebied van de geschiedenis van de voeding voor de toekomst veilig te stellen. De bibliotheek van de stichting werd in 2005 ondergebracht bij de Bijzondere Collecties van de UvA. Het stipendium bedraagt duizend euro, te besteden aan reis- en verblijfkosten ten behoeve van het onderzoek. Er waren twaalf aanmeldingen.
Poulain kreeg het stipendium voor zijn onderzoeksvoorstel ‘Een Spaanse hutspot met reiger als bijgerecht. Onderzoek naar voedselpraktijken op het vroegmoderne kasteel Middelburg in Vlaanderen’. Emeritus hoogleraar Marietje van Winter, naar wie het stipendium is vernoemd, was persoonlijk aanwezig om de laureaat de gift te overhandigen. Van Winter was hoogleraar middeleeuwse geschiedenis in Utrecht en heeft veel onderzoek verricht naar de geschiedenis van eten en drinken in de Middeleeuwen.
Het stipendium is afgelopen jaar ingesteld door de Stichting Gastronomische Bibliotheek, die in 1993 werd opgericht door Joop Witteveen, Bart Cuperus en de vorig jaar overleden Johannes van Dam. Die stichting heeft tot doel om hun particuliere verzamelingen op het gebied van de geschiedenis van de voeding voor de toekomst veilig te stellen. De bibliotheek van de stichting werd in 2005 ondergebracht bij de Bijzondere Collecties van de UvA. Het stipendium bedraagt duizend euro, te besteden aan reis- en verblijfkosten ten behoeve van het onderzoek. Er waren twaalf aanmeldingen.
