Actueel
Elise bakt dankzij de wetenschap beter brood
13 November 2019 - 11:40
In de Linnaeusstraat zit de onderneming Baking Lab, waar ze met behulp van wetenschappelijke kennis experimenteren bij het bakken van brood. Kersvers UvA-alumnus Elise de Jong (23) organiseert bij Baking Lab momenteel een reeks workshops waarbij wordt nagedacht over elke stap van het broodbakproces....