Studenten promoten duurzaam eten onder jongeren
Het is niet voor iedereen kerstvakantie. Studenten van de HvA-minor Sustainable Leadership & Enterpreneurship organiseren vanmiddag een spel- en informatiemiddag om duurzaam voedsel te promoten onder kwetsbare jongeren in Amsterdam. Zo'n vijfenveertig jongeren kunnen zich uitleven op trampolines en vegetarisch eten proeven.
‘Tijdens onze minor kregen we workshops over duurzame voeding, bijvoorbeeld vleesvervangers en hummus. Tachtig procent van ons wist daar nog niets vanaf, en toen dachten we: we zijn vast niet de enigen. Daarom wilden we als eindproject iets met duurzame voeding voor jongeren doen,’ vertelt Cherise Dubois (20). De studenten werden hierbij geholpen door docenten Pieter Spinder en Ynzo van Zanten, die de minor hebben opgestart.
De studenten verwachten vanmiddag veertig à vijftig kinderen tussen de 12 en 16. ‘We hebben voor die doelgroep gekozen omdat jongeren op die leeftijd zelf over hun eten beginnen te beslissen,’ licht Cherise toe. ‘Maar als dit een succes is, willen we het misschien ook voor meerdere leeftijdsgroepen organiseren.’ De jongeren hebben zich aangemeld via Spirit, een jeugdinstelling voor kwetsbare jongeren in Amsterdam. Spirit is er voor kinderen die even niet thuis kunnen wonen of begeleiding krijgen als hun ouders moeite hebben met opvoeding.
Proeverij
Het programma vindt plaats in sportcentrum Bounz Amsterdam. Daar hebben ze een grote zaal met trampolines, waar de jongeren gebruik van mogen maken. Daarnaast kan er een kaartspel gespeeld worden dat over duurzaam voedsel gaat en wordt er een korte voorlichting gegeven. Maar er wordt niet alleen gepraat over eten, er kan ook geproefd worden. In samenwerking met voedingsadviesbureau Smaackmakers worden er kleine hapjes geserveerd die de jongeren mogen proberen.
‘We willen ze een gezellige dag bezorgen, want ze maken al genoeg mee,’ zegt Cherise. ‘Maar we hopen ook dat ze uiteindelijk bewuster gaan eten. We geven bijvoorbeeld ook receptenboekjes mee.’ Spelonderwijs werkt beter dan een gewone voorlichting, denkt ze. ‘Jongeren hebben helemaal geen zin in zo’n saai college.’
De studenten hebben vanuit hun minor zelf ook allemaal kennis gemaakt met duurzaam eten. ‘We hebben het allemaal geprobeerd, maar het is wel moeilijk om vol te houden. Ik ben zelf geen vegetariër, maar ik let er nu wel meer op.’
