Onontdekte parel

‘De Cascadas de Huaxtla! De tocht er naar toe alleen al. Het zijn jungleachtige taferelen waar je op de randen van een smal kanaaltje richting de waterval loopt.  Het is er vol met mangobomen waardoor alle mango's in het kanaaltje vallen; daarin rijpen ze en liggen ze voor het oprapen. Het zijn de beste mango's die je ooit zult eten. Na twintig minuten kom je aan in een oase van rust waar zwemmen bij de waterval en must is!’

Mooiste uitzicht

‘De perfecte plek voor een hike in de natuur is de Barranca de Huentitan. Guadalajara ligt in een bergachtig gebied waardoor het uitzicht over de omgeving van Guadalajara op deze plek prachtig is!’

Nummer 1 in de top 40

‘Otra Vez’ van Zion & Lennox (ft. J Balvin).

Held van de stad

‘Ik weet dat de bekende filmregisseur Guillermo del Toro uit Guadalajara komt. Verder houdt iedereen van La Docena. Ik heb geen idee wie de eigenaar is, maar het eten is heerlijk. De beste oesters in Guada dus zeker mijn held!’

Streekgerechten

‘Tegen de kater is dat de Torta Ahogada. Dat is een soort baguette belegd met gestoofd vlees in zijn saus. Ook de traditionele soep Pozole is populair. Om te drinken de cazuela: een grote bowl met tequila frisdrank, citrus en fruit!’

Waar kan de HvA nog wat van leren?

‘Tecnológico de Monterrey is een community. De campus heeft van alles: een zwembad, sportschool, sportvelden, kunstlessen, kooklessen, sportlessen, restaurants, koffietentjes, terrassen en zelfs een Apple store. Als je les hebt om elf uur, ga je gewoon om acht uur met je huisgenootjes mee, want je komt altijd vrienden op het terras tegen of je gaat even sporten. Bij de HvA ging ik naar college en zo snel mogelijk weer naar huis. Ik miste altijd dat typische campusgevoel. In Guadalajara heb ik vrienden voor het leven gemaakt omdat we zoveel met elkaar deelden.’

Je moet hier gaan studeren want…

‘Ik ben niet voor niks een jaar gebleven! Er is altijd wat te doen, de mensen zijn ontzettend aardig, het leven is goedkoop, je kan elk weekend reizen, het is bomvol met restaurantjes, het uitgaansleven is heerlijk en het zonnetje schijnt (bijna) altijd!’

 
Dit bericht is het achtste in de reeks over steden waar UvA'ers en HvA'ers in het buitenland studeren. Studeer je of loop je stage in het buitenland en wil je ook jouw kennis over jouw stad delen? Mail dan henk@folia.nl.