Studenten voeding & diëtetiek van de HvA organiseerden donderdag in het kader van World Kidney Day een workshop niervriendelijk koken. Omdat nierpatiënten moeite hebben met het samenstellen van maaltijden, kregen ze van de studenten in het Dr. Meurerhuis welkome hulp bij het op smaak brengen van gerechten.
Nierpatiënten moeten ernaar streven zo min mogelijk natrium en andere zouten in te nemen, ter bescherming van hun nog resterende nierfunctie en ter bescherming tegen een hoge bloeddruk. Dit betekent voor hen dat ze bij alles wat ze eten ze moeten opletten hoeveel ze van deze zouten innemen, zodat de meest basale gerechten heel wat kunst- en vliegwerk vergen.
Student sport, management & ondernemen Nathalie Walraad is ook bij de workshop aanwezig. In september kreeg ze te horen dat ze minimal change nefropathie heeft, een nierziekte waarvan ze nog niet weet wanneer hij te genezen zal zijn. Ze voelt zich weliswaar niet ziek, maar moet toch rekening houden met haar ziekte bij alles wat ze eet.
Gelukkig voor haar en de andere aanwezigen blijken er tal van mogelijkheden te liggen om zoutarm smakelijke gerechten te bereiden. Dit jaar is er gekozen voor gerechten van over de hele wereld, vertelt Renske Hiemstra die samen met drie medestudenten de middag organiseerde vanuit het exellentieprogramma van de opleiding.
Wanneer de aanwezigen elkaars gerechten mogen proeven zijn ze het met elkaar eens: zoutarm betekent zeker niet flauw!
Nierpatiënten moeten ernaar streven zo min mogelijk natrium en andere zouten in te nemen, ter bescherming van hun nog resterende nierfunctie en ter bescherming tegen een hoge bloeddruk. Dit betekent voor hen dat ze bij alles wat ze eten ze moeten opletten hoeveel ze van deze zouten innemen, zodat de meest basale gerechten heel wat kunst- en vliegwerk vergen.
Student sport, management & ondernemen Nathalie Walraad is ook bij de workshop aanwezig. In september kreeg ze te horen dat ze minimal change nefropathie heeft, een nierziekte waarvan ze nog niet weet wanneer hij te genezen zal zijn. Ze voelt zich weliswaar niet ziek, maar moet toch rekening houden met haar ziekte bij alles wat ze eet.
Gelukkig voor haar en de andere aanwezigen blijken er tal van mogelijkheden te liggen om zoutarm smakelijke gerechten te bereiden. Dit jaar is er gekozen voor gerechten van over de hele wereld, vertelt Renske Hiemstra die samen met drie medestudenten de middag organiseerde vanuit het exellentieprogramma van de opleiding.
Wanneer de aanwezigen elkaars gerechten mogen proeven zijn ze het met elkaar eens: zoutarm betekent zeker niet flauw!
