Omdat ze zich als duo opgaven, stuurden ze voor de zekerheid maar twee recepten in voor de kookblogwedstrijd van Folia. Ze hadden geluk: Gregory Edelenbos en Tristan van Hoolwerff wonnen! Vanaf deze week posten de media, informatie en communicatie-studenten iedere de twee weken een kookblog op FoliaWeb, onder de noemer ‘Aangebrand’. De gerechten zijn speciaal voor studenten, 'dus geen geflambeerde hertenkut,' vertelt Gregory. Tristan: 'Wij maken lekker gerechten met een knipoog.'
Die knipoog was de driekoppige jury bestaande uit Hiske Versprille (culinair journalist bij Het Parool), Leonie ter Veld (auteur van kookblog en -boek Gewoon wat een studentje ’s avonds eet) en Bob van Toor (Folia-redacteur) direct duidelijk. Een sushisalade zonder zeewier, rijst en rauwe vis is immers op zijn minst fantasierijk te noemen. Over dat lekkere twijfelde de jury echter. Is vierhonderd gram crème fraîche en een hele tube wasabi wel lekker? 'De jury huiverde even, maar goed: de student moet er nog van groeien,' zo klonk het zalvende juryrapport.
Om helemaal overtuigd te worden ging Folia bij het olijke tweetal langs om de kookkunsten live te aanschouwen. Daar maakten Gregory en Tristan hun beloftes meer dan waar. De courgette-avocadosoep was inderdaad geschikt ‘voor een fijnproever op budget’ en over de Italiaanse ciabattabroodjes met pestokaas en een ‘tomatenprutje’ was goed nagedacht. Gregory: ‘Het zijn de kleuren van de Italiaanse vlag! En bovendien: Three is magic.’ Bovendien verklapten ze hun super simpele, doch lekkere recept voor pestomayonaise.
Lees hier de reportage over het avondje koken bij Gregory en Tristan in Folia Magazine.
Die knipoog was de driekoppige jury bestaande uit Hiske Versprille (culinair journalist bij Het Parool), Leonie ter Veld (auteur van kookblog en -boek Gewoon wat een studentje ’s avonds eet) en Bob van Toor (Folia-redacteur) direct duidelijk. Een sushisalade zonder zeewier, rijst en rauwe vis is immers op zijn minst fantasierijk te noemen. Over dat lekkere twijfelde de jury echter. Is vierhonderd gram crème fraîche en een hele tube wasabi wel lekker? 'De jury huiverde even, maar goed: de student moet er nog van groeien,' zo klonk het zalvende juryrapport.
Om helemaal overtuigd te worden ging Folia bij het olijke tweetal langs om de kookkunsten live te aanschouwen. Daar maakten Gregory en Tristan hun beloftes meer dan waar. De courgette-avocadosoep was inderdaad geschikt ‘voor een fijnproever op budget’ en over de Italiaanse ciabattabroodjes met pestokaas en een ‘tomatenprutje’ was goed nagedacht. Gregory: ‘Het zijn de kleuren van de Italiaanse vlag! En bovendien: Three is magic.’ Bovendien verklapten ze hun super simpele, doch lekkere recept voor pestomayonaise.
Lees hier de reportage over het avondje koken bij Gregory en Tristan in Folia Magazine.
