Wetenschap
De lekkerste chocolade komt uit een 3D-printer op de UvA
25 April 2022 - 15:07
Niet alleen de smaak van chocolade maar ook de structuur en het geluid wanneer we erin bijten, bepaalt of we de chocolade lekker vinden of niet. Hoe brosser, hoe beter, concludeerden UvA-natuurkundigen Corentin Coulais en Jackson Wilt, in samenwerking met de TU Delft en Unilever. De resultaten publi...