Folia

Niks meer missen?

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

je hebt gezocht naar ‘Eten’

Verfijn zoekresultaten:

Restaurant Happietaria dit jaar in teken van India

Restaurant Happietaria dit jaar in teken van India

3 April 2017 - 17:17

Happietaria, het jaarlijks terugkerende pop-uprestaurant dat door student-vrijwilligers wordt gerund, opent vandaag haar deuren in de Roetersstraat. Afgelopen zaterdag werd de officiële opening al gevierd in kleine kring. ‘Het mooiste aan het project is dat je ziet dat mensen nog zoveel o...

Zo weersta je (wetenschappelijk onderbouwd) de chocoladetaart

Zo weersta je (wetenschappelijk onderbouwd) de chocoladetaart

9 February 2017 - 15:14

Een appel of toch de chocoreep met gekarameliseerde amandelen en een snufje zeezout? Wie niet kan kiezen tussen de gezonde optie en de zoete verleiding kan maar beter snel de knoop doorhakken. Hoe langer je twijfelt, hoe slechter je je achteraf voelt, zelfs al ben je voor de appel gegaan. Dat blijkt...

Video | Tosti's bouwen met Nederlands bekendste foodblogger

Video | Tosti's bouwen met Nederlands bekendste foodblogger

30 November 2016 - 11:26

Ex-HvA'er Leonie ter Veld startte een paar jaar geleden met haar blog ‘Gewoon wat een studentje ‘s avonds eet’. Een foodblog, maar dan voor hongerige thuiskoks die geen zin hebben om uren in de keuken te staan. Er volgde een pop-uprestaurant en twee kookboeken maar Leonie verwierf ...

Joop Witteveen schenkt nalatenschap aan UvA

Joop Witteveen schenkt nalatenschap aan UvA

6 July 2016 - 09:20

Culinair historicus en bibliograaf Joop Witteveen heeft zijn nagelaten archief in beheer gegeven bij de afdeling Bijzondere Collecties van de UvA. De naamgever van de naar hem genoemde Joop Witteveen-prijs, die door sommigen schertsend genoemd ‘Mr. Potato’ werd genoemd, overleed vorige m...

Video | Project Omakase: sushi in the dorms

Video | Project Omakase: sushi in the dorms

25 February 2016 - 09:43

Project Omakase is een sushirestaurant op een oppervlakte van zo'n twintig vierkante meter. Kitsanin Thanyakulsajja (19, student aan Amsterdam University College) runt het namelijk vanuit zijn eigen studentenkamer op het Science Park. Hij doet alles zelf: van het doen van inkopen tot het fi...

Aynan | Restaurant Toscana

Aynan | Restaurant Toscana

14 January 2016 - 07:50

Alles gaat over en wordt in het gunstigste geval herinnering; een aandenken uit een vervlogen tijd. Zoals het restaurant Toscana op de Haarlemmerstraat. Iedere keer dat ik er de afgelopen weken langskwam, was het donker binnen.

‘De hele maatschappij is verslaafd aan vlees’

‘De hele maatschappij is verslaafd aan vlees’

7 January 2016 - 11:20

Een knipperlichtvegetariër, zo noemt ze zichzelf. Jaren geleden werd Marijn Frank, bekend van de Keuringsdienst van Waarde, genomineerd als meest sexy vegetariër van het jaar. Om definitief van haar vleesverslaving af te komen, maakte ze de documentaire Vleesverlangen. Daarover vertelde ze...

Studenten promoten duurzaam eten onder jongeren

Studenten promoten duurzaam eten onder jongeren

28 December 2015 - 10:16

Het is niet voor iedereen kerstvakantie. Studenten van de HvA-minor Sustainable Leadership & Enterpreneurship organiseren vanmiddag een spel- en informatiemiddag om duurzaam voedsel te promoten onder kwetsbare jongeren in Amsterdam. Zo'n vijfenveertig jongeren kunnen zich uitleven op trampolines...

Video | Roze kwark met drakenfruit

Video | Roze kwark met drakenfruit

16 December 2015 - 12:41

We zijn bezig met onze zoektocht naar de onbekende fruitmandvullers. Dit keer is het de beurt aan Tristan om een exotische vrucht te ontmaskeren.

De afbakbroodvreters

De afbakbroodvreters

30 November 2015 - 11:49

Onze huisgenoten zaten op groene bierkratten in een kring aan het avondmaal. De salontafel stond vol met plastic kuipjes met aioli, guacamole, krabsalade, Surinaamse eiersalade en andere dipbare producten uit de aanbiedingsfolder. Toen ze ons vroegen om erbij te komen zitten, sloegen we beleefd af. ...

vorige 1 2 3 4 5 volgende

Nederlands
English